Tarif Hakkında
Malzemeler :
5 kişilik liste
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı domates salça
- 1 orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 fincan sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet biberi ve 1 adet domatesi küçük parçalar halinde doğrayın. Orta boy bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı tepeleme unu alıp rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 fincan sıvı yağ dökün ve karıştırın. Unla, yağ tam karışınca 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin, karıştırıp kavurmaya devam edin.
Ocaktaki karışımda salça kokusu çıkınca doğranan sebzeleri ilave edin. Bu işlemleri kısık ateşte yapın. Malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra 4 su bardağı soğuk su ilave edip, kaynamaya bırakın. Bu esnada başka bir tavada yağ ısıtıp şehriyeleri kavurun. Hafif kahverengi olduğunda ocaktan alıp diğer karışıma ekleyin. Bu şekilde 5 dakika kadar kavurun. Karabiber ve pul biber ekleyin. Çorba piştikten sonra kıvamını tutturmak için sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
