Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 oda ısısında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı oda ısında beklemiş yoğurt
- 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
- 7 su bardağından biraz az un
Üzeri İçin :
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Susam ve çörekotu
Yapılışı :
İlk olarak 1 su bardağı oda ısında beklemiş yoğurt,1 su bardağı sıvıyağ, 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için), 2 yemek kaşığı toz şeker, 1.5 tatlı kaşığı tuz, 1 paket yaş maya, 250 oda ısısında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 demet dereotunu bir kase içerisinde karıştırın. Daha sonra 7 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Oldukça yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Yoğurma işlemi bittiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Fırın üzerine yağlı kağıt serin ve hamurları tepsi üzerine alın. 20 dakika tepsi mayası için bekletin. Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ çırpıp dinlenmiş olan poğaçaların üzerine sürün. Ardından susam ve çöreotu serperek süsleyin. 180 derecede ısınmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
