Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet patates
- Yarım fincan sıvıyağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 litre kaynar su
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için :
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı ya da 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 kaşık nane
- Kırmızı pul biber
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine yarım fincan sıvıyağ koyun. Ardından 1 adet soğanı küçük küçük doğrayın ve tencere içerisine alın. 2 dakika kadar kavurun ve sonra 1 yemek kaşığı tepeleme un ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. Ardından 3 adet patatesi küp küp doğrayın. Tencereye patatesleri ekleyin ve karıştırın. Sonrasında 1 litre kaynar suyu ilave edin.
Patatesler iyice ezilene kadar çorbayı kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderden geçirip, patatesleri püre haline getirin. Çorba kaynarken üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin ve 1-2 dakika kaynatın.
Sosu için bir tavaya 1,5 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Yağ eriyip kızdıktan sonra ocağın kapatın. tereyağı yerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ da kullanabilirsiniz. İçerisine nane ve pul biber ekleyin. Daha sonra sosu pişmiş olan çorbaya boşaltıp karıştırın. Afiyet olsun.
