Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
Sosu için :
- 2 diş sarımsak rendesi
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
- Kekik
- Biberiye
- Tuz
Arası için :
- Kaşar peyniri
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
İlk olarak derin bir yoğurma kabının içine 1 tatlı kaşığı instant maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta akı, çeyrek çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su ekleyin ve karıştırın. Üzerine toplamda 3,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Sonrasında hamuru merdane yardımı ile ço0k ince olmayacak kadar açın.
Hamurun üzerine baklava dilimlerine benzer çizikler atın. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Sosu için, sarımsak rendesine sıvıyağ, kekik, biberiye ve tuzu ekleyin ve karıştırarak hazırlayın. Kaşar dilimlerine ince uzun bir şekilde dilimleyip kesiklerin aralarına yerleştirin. Hazırlanan sarımsaklı sosu fırça yardımı ile ekmeğin her yerine sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişirin. Afiyet olsun.
