Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı silme tuz
- İsteğe bağlı peynir çeşidi
- Maydanoz
- 3 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle derin bir karıştırma kabı içerisine 1 su bardağı sulu kıvamda yoğurt ve 1 adet yumurta ekleyin ve çırpın. Ardından üzerine isteğe bağlı olarak 1 kase süzme peynir ekleyin ve çırpın. Üzerine 1 tutam doğranmış maydanoz, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ilave edin ve elinizle yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. 5 dakika kadar hamuru dinlendirin. Ardından tezgah üzerine biraz un serpin. Hamuru tezgah üzerine alıp merdane yardımı ile açılabilecek incelikte açın. Bıçak yardımı ile hamuru ortadan ikiye kesin ve sonra yatay şekilde ince uzun çubuklar elde edin.
Bir tava içerisine ocak üzerinde bolca sıvıyağ ekleyin ve ısıtın. Isınan yağın içerisine kesilen çubuk hamurları maşa yardımı ile çevirerek orta derecedeki ateşte altını ve üstünü kızartın. Afiyet olsun.
