Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 küçük paket kuru maya
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
İçi için :
- Sürülebilir çikolata
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 2 adet yumurta ve 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın. Üzerine yarım çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt, 1 küçük paket kuru maya ekleyin ve karıştırın. Ardından 4 su bardağı un, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 paket vanilya ekleyip yoğurun. Toplamda 4 su bardağı unu kontrollü olarak ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra içerisine yumuşamış 1 dolu yemek kaşığı tereyağını ekleyin 4-5 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp 60 dakika kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru hafif yoğurup havasını alın. Sonrasında hamurun yarısını tezgaha alın ve elinizle bastırıp açın. Dikdörtgen bir tepsi içerisine pişirme kağıdı serin. Hamuru tepsi içerisine koyup yaydırın. Üzerine bolca sürülebilir çikolatadan sürün. Kalan hamuru üzerine koyup yaydırın. 15-20 dakika tepsi mayası için bekletin. 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı süt ekleyip çırpın. Hamurun üzerine sürün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında fanlı yarda pişirin. Afiyet olsun.
