Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz (salçanın tuzuna göre ilave edin)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 kase yeşillik (maydanoz, taze yeşil soğan, fesleğen)
Yapılışı :
Öncelikle tencereyi yıkayın ve 1 su bardağı kırmızı mercimeği bir tencere içerisine alın. Üzerine su ilavesi ile birlikte haşlayın. Haşlanıp pişen mercimeklerin üzerine 1 su bardağı köftelik bulgur alın ve karıştırın. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın. Başka bir tava içerisine yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 adet kuru soğan ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sonrasında 2 yemek kaşığı salça ilave edip karıştırın. Kavrulan salçalı karışımı bulgurun içerisine alın. 1 adet limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ekleyip yoğurun. Sonrasında 1 kase yeşillik (maydanoz, taze yeşil soğan, fesleğen) ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra istenilen şekli verip marulla beraber servis edin. Afiyet olsun.
