Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için :
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
İç harcı için :
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- Bir kaç dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım su bardağı sıvıyağ ekleyin ve karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip, toplamda 6 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle kapatın ve mayalanması için beklemeye alın. Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 20 eşit parçaya bölün.
Bezeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Tepsi mayası için beklemeye alın. iç harcı için, bir kaseye 500 gr orta yağlı kıyma, 3 adet kuru soğan, 3 adet sivri biber, Bir kaç doğranmış dal maydanoz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Tepside mayalanan bezelerin üzerine hafifçe bastırın ve iç harçtan koyun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
