Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı silme tuz
- 250 gr tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 8 su bardağı un
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- Haşhaş ve çörek otu
Yapılışı:
Bir kase içerisine 1 paket yaş mayayı ufalayarak alın ve üzerine, 1,5 su bardağı ılık su ekleyin ve çırpın. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 adet yumurtadan birinin sarısını üzeri için ayırın, son olarak 1 su bardağı mısır nişastası, 8 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Yoğrulan hamurun ağzını kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanması için beklemeye alın.
Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra hamurlardan bezeler oluşturun ve fırın tepsisine dizin. Tepsi mayası için 15 dakika bekletin. Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizikler atın. Çörekotu ve haşhaş serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçalar pembeleştiğinde ısıyı 175 dereceye düşürün ve servis edin. Afiyet olsun.
