Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 100 ml sıcak su
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 100 ml ılık süt
- 100 ml bitkisel yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- Çok az tuz
- 5 su bardağı un + Tepeleme 1 yemek kaşığı
İç Dolgu İçin:
- Çikolata,
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 4 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kuru maya ekleyin. Ardından yarım su bardağı sıcak su içerisine 1 yemek kaşığı granül kahve ekleyip karıştırın. Bu karışım ile birlikte 100 ml ılık süt, 100 ml bitkisel yağ, 1 paket vanilya şekeri ekleyin. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Üzerine 1 adet yumurta ekleyip karıştırın. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Üzerine 5 su bardağı un + tepeleme 1 yemek kaşığı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1,5 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun hafif yoğurup havasını alın. Ardından mayalanan hamuru 16 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. İlk bezeden başlayarak merdane ile açın. Açılan hamurun içerisine krem çikolata sürüp şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamurları aralıklı olarak poğaçaları dizin. 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırın. karışımı poğaçaların üzerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
