Tarif Hakkında
Katları Kat Kat Dökülen Saya Çöreği Tarifi
Malzemeler :
Hamuru için :
- 3 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un
Arasına sürmek için :
- 150 gr tereyağ veya 100 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için :
- (Her bir çörek için) 1 adet yumurta
Yapılışı :
İlk olarak hamuru için bir kase içerisine 3 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 8 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Ardından tezgah un serpin ve serpilen tezgahın üzerine koyun ve rulo haline getirin ve bezelere bölün. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince açın. Açılan hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Üst üste koyun ve aynı işlemi tekrar uygulayın.
Tüm hamurlar üst üste ve aralarına yumurta sarısı sürüldüğü takdirde elinizle daha fazla açmaya çalışın ve son olarak rulo haline getirin. Ruloları gül şeklinde düğümleyin. Gül haline getirilen ruloları merdane yardımı ile açın. Yağlanmış fırın tepsisine açık bir şekilde koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün. Hamurların üzerine çatalla çizikler atın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirip servis edin. Afiyet olsun.
