Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 tane soğan.
- 2 diş sarımsak.
- 3 tane sivri biber
- 400 gram kıyma
- 400 gram lahana
- 2 tane havuç
- Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ
- 4 adet yumurta
Patates püresi için :
- 1 kilo gram patates
- 50 gram kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber.
Yapılışı :
İlk olarak patates püresi için 1 kilogram patatesi haşlayın. Haşlanan patatesleri soyup bir ezecek ile ezin. İçerisine 50 gram kaşar peyniri, 50 gram tereyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip tamamen homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından 1 tane soğan ve 2 diş sarımsağı biraz sıvı yağ içinde soteleyin. Sonrasında küçük küçük doğranan biberleri ekleyip karıştırın. Sotelemeye devam edin. Üzerine kıymayı koyup devam edin. Kıymanın rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.
Rengi değişen kıyma üzerine doğranmış lahana ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Lahanalar yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Karışımı ocak üzerinden alın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Kıymalı karışım içine ekleyip karıştırın. Bir borcam tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Kıymalı harcı döküp yayın. Üzerine patates püresini yayın ve düzeltin. Çatal ile çizikler atın. 200 derecede fırında 30 dakika pişirin. dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
