Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta ( 1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak
- 1 çay bardağı + 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 5g vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı bitkisel yağ
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
İç dolgu :
- Damla çikolata
Yapılışı :
Öncelikle portakallı kurabiye için ilk olarak 2 adet yumurta ( 1 yumurta sarısı üzeri için ayırın, 1 çay bardağı + 1 kahve fincanı pudra şekeri, 5g vanilya şekeri karıştırma kabına alıp karıştırın. Ardından üzerine 2 yemek kaşığı bal, 1 çay bardağı bitkisel yağ, 1 portakal kabuğu rendesi ekleyip karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Hazır olan hamuru tezgah üzerine alın. rulo şekline getirip eşit büyüklükte 20 parçaya bölün. Her parçayı elinizle yuvarlayın. Şekil vermek için bir bezeyi tezgah üzerine alın. Merdane yardımı ile biraz yuvarlak şekil verin. Açılan hamurun üzerine aralıklı olarak çizikler atın. Hamurun biraz ortasına yakın yerinden ortasına doğru parmaklarınızla bastırın.
İstiridye şekli alan hamurun üzerine biraz damla çikolata koyun. Kenarlarından kapatın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Bu şekilde tüm bezeleri hazırlayın. Üzerine sürmek için yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt ve yarım yemek kaşığı granül kahve ekleyip karıştırın. Bu sosu kurabiyelerin üzerine sürün. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-13 dakika pişirin. ilk sıcağı çıktığında kurabiyeleri servis edin. Afiyet olsun.
