Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta ( birisinin sarısini ayırın üzerine sürmek için)
- 125 gr tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
- Yarım su bardağı süt
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
- Arasına isteğe bağlı olarak beyaz peynir
- Üzerine yumurta sarısı
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 2 adet yumurta ( birisinin sarısını ayırın üzerine sürmek için), 125 gr tereyağı veya margarin, yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ, yarım su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Ardından elenmiş 4,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin ve 1,5 paket kabartma tozu ilave edin ve spatula ile biraz karıştırıp, elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru tezgah üzerine alın ve yoğurun.
Hamuru rulo şekline getirin ve cevizden biraz büyük bezelere ayırıp, yuvarlayın. Tepsi üzerine pişirme kağıdı serin. Bezelerden birini alın ve hafif bastırın. Ortasına beyaz peynir koyun ve kapatın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Sonrasında 1 yumurta akı ve sıvıyağını bir kase içerisinde karıştırın. Ardından tepsi üzerindeki poğaçaların üzerine sürün. Poğaçaların üzerine çörek otu yada susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
