Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4-5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gr haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 4-5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 çay bardağı ılık süt, 1 paket yaş maya, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı tuz ilave edin ve yoğurun. Yoğurma işlemi bittiğinde hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Bir kase içerisine 150 gram haşhaş ile 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. Hamur mayalandıktan sonra toparlayın ve havasını alın. 3 eşit bezeye bölün. Bezeleri merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Bezeleri açtıktan sonra üzerlerine haşhaş sürüp yaydırın. Sonrasında hamuru rulo şeklinde sarın ve buzdolabına koyun. 10 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra ruloları uzun olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Kesilen iki parçayı birbirine sarın düğüm görünümü verin ve borcama dizin. Diğer rulolar içinde aynı işlemi yapın. 200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
