Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kedi dili bisküvi
- Bir miktar süt
Karamel sos için :
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema
Muhallebisi için :
- 1 Litre süt
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 paket vanilya
Üzeri için :
- 1 kase kadar iri çekilmiş ceviz
Yapılışı :
Öncelikle karamel sosu için, 1 su bardağı toz şekeri teflon tavada ocağa alıp kısık ateşte eritin. Toz şeker eriyip kahverengi olduğundan üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Tereyağı eridiğinde 1 paket krema ekleyin ve karıştırın. Şeker tamamen eridiğinde ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra bir kap içerisinde 10 dakika mikser yardımı ile çırpın.
Muhallebisi için, bir kase içerisine 1 litre süt, 1 çay bardağı nişasta, 1 çay bardağı un , 1 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Ardından ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynama noktasında üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip, 2-3 dakika karıştırarak eritin. Daha sonra ocaktan alın ve karıştırma kasesine alın. Üzerine 3 yemek kaşığı labne peyniri ve 1 paket vanilya ekleyip çırpın.
Bir kase içerisine bir miktar süt koyun. 1 paket kedidili bisküvileri süt içerisinde ıslatın. Daha sonra büyük boy borcam içerisine bisküvilerin yarısını yerleştirin. Hazırlanan muhallebiyi bisküvilerin üzerine gezdirin. Kalan bisküvileri süte bandırıp borcama dizin. Sonrasında kalan muhallebinin tamamını üzerine yaydırın. Karamel sosuda muhallebi üzerine dökün. İsteğe bağlı tatlı üzerine iri çekilmiş ceviz serpin. 2 saat dolapta beklemeye alın. Afiyet olsun.
