Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta akı
- 5,5 su bardağı un
Üzeri için :
- Burgu peynir
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı
İlk olarak bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kuru maya, 1 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yedirin. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda 45-60 dakik kadar mayalanması için beklemeye alın.
Mayalanan hamuru elinizle kısa süreliğine yoğurup havasını alın. Ardından yuvarlak orta boy bir kalıp içerisine hamuru eşit şekilde yaydırın. Yayılan hamuru bir bıçak yardımı ile önce dörde sonra her parçayı üçe bölerek toplamda 12 dilim şeklinde kesin. Hazırlanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Dilimlerin birleştirme noktalarına burgu peynirleri yerleştirip süsleyin. İsteğe bağlı olarak çörek otu ve susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
