Tarif Hakkında
Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
İlk olarak derin bir kase içerisine 2 adet yumurta birinin sarısını üzerine ayırın, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından 3,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun. Hamuru biraz toparlayın ve içerisine 1 dolu yemek kaşığı tereyağını ekleyip yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini kapatıp 60 dakika kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru hafif yoğurup havasını alın.
Ardından 12 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırıp büyütün. İçine biraz peynir koyun ve hamuru üç köşesinden tutarak ortada birleştirin. Kenar kısımlarından yapışması için elinizle iyice bastırın. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Hazırlanan poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
