Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Yarım paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 250 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı sirke ekleyip karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı mahlep, 2 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonrasında yarım paket kabartma tozu, 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ederek yoğurun. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparın ve avucunuzla tezgah üzerinde 15 cm kadar çubuklar haline getirin.
Ardından çubukları isteğe bağlı şekilde şekillendirin. Şekil verilen hamurları fırın tepsisi üzerine dizin. 2 nci tepsi için açılan hamurun içerisine peynir koyup kapatın. Kalan hamur içerisine fındık parçaları koyup hamurla karıştırın. Ardından şekillendirip tepsiye dizin. Hamurları yumurta akına ve susam bazısını yumurta sarısı ve susama bandırın. 1 nci tepsi içerisindeki hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında renkleri değişene kadar pişirin. Afiyet olsun.
