Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta beyazı + 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 4,5 – 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için :
- 40 gr tereyağı
Üzeri için :
- 1 adet yumurta
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvıyağı, 2 yumurta beyazı + 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya ekleyip karıştırın. Ardından üzerine 4,5 – 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip 5 dakika karıştırın. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve beze haline getirin.
Açmaları uzun şeritler halinde açın ve ortasına 40 gram tereyağından sürün. Ardından rulet yardımı ile çizikler atın. Sağ alttan kıvırmaya başlayarak rulo şekline getirin. Daha sonra ucunu birleştirip gül şekli verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine açmaları dizin ve üzerine 1 adet yumurta + yumurta sarısını karıştırarak sürün. Daha sonra üzerine susam serpin ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.