Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
İç harcı için :
- Beyaz peynir
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Çörekotu, susam
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için), 1 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyip karıştırın. Üzerine toplamda 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın sonra elinizle yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Ardından hamurları bekletmeden tezgah üzerine alıp hafif yoğurun. Mandalina büyüklüğünde 12 eşit bezeye ayırın. Bezeleri elinizle açıp ortasına peynir yerleştirip kapatın. Tüm bezeleri aynı işlemden geçirin ve fırın tepsisi üzerine alın. Hamurların üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımından sürün. Susam ve çörekotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
