Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta beyazı
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 silme yemek kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
Üzerine :
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tutam maydanoz
- 100 gr böreklik peynir
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 2 adet yumurta beyazı, yarım su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 silme yemek kaşığı toz şeker, 1 silme tatlı kaşığı tuz ekleyip çırpma teli ile köpürene kadar çırpın. Ardından elenmiş 4,5 su bardağı un, 1 paket kuru maya ekleyip önce karıştırın sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Ardından hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif yoğurun.
Daha sonra bir fırın tepsisi üzerine alıp elinizle tepsi boyutlarına gelene kadar yaydırın. Sonrasında hamurun üzerine 2 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt karışımdan sürün. Daha sonra hamur üzerine 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 tutam maydanoz, 100 gr böreklik peyniri dağınık bir şekilde yerleştirin. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Pişen çöreği fırından alıp ilk sıcağı çıktığında dilimleyip servis edin. Afiyet olsun
