Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 kilo soğan (küçük boy )
- 800 gr orta yağlı kuzu kıyma
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 su bardağı su
Yapılışı :
İlk olarak soğan kebabı için, Soğanların baş ve alt kısımlarını kesin. Soğanların üzerine bıçak yardımı ile yarısına kadar kesikler atın. Sonrasında bir tepsi içerisine 1,5 kilogram küçük boy soğanların kabuklarını soymadan tepsinin her tarafını dolduracak şekilde yerleştirin. Daha sonra tarifin harcı için, bir kase içerisinde 800 gr orta yağlı kuzu kıyma, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın.
Ardından hazırlanan kıymalı harçtan soğanların açılan kısımlarına yerleştirin. Tüm soğanları aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiye dizin. Daha sonra sosu için bir kase içerisinde 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 su bardağı suyu karıştırın. Hazırlanan sosu soğanların üzerine dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen kebapları servis edin. Afiyet olsun.
