Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta(1 tane sarıyı üzeri için ayırın)
- 100 gram tereyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- Un
Hamura daha sonra :
- 1 adet havuç
- Biraz da dereotu
İçi için :
- Peynir
Yapılışı :
Öncelikle hamur için, oda ısısında yumuşatılmış 100 gram tereyağı ve margarini bir kase içerisine alın. Üzerine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı ılık sütü ekleyin. Elinizle ezerek karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine bir miktar un ekleyin. Üzerine yarım paket kabartma tozu, yarım paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ekleyin kalan unuda kıvam alana kadar azar azar ekleyip yoğurun. Ardından üzerini kapatın ve 60 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamurun üzerine rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış dereotu ekleyin ve karıştırın. Hazır olan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler ayırıp yuvarlayın. Ardından içerisini açın ve peynir koyun. Daha sonra sıkı bir şekilde karıştırın. Tepsi mayası için 15 dakika kadar bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun.