Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 su bardağı süt
- 250 ml krema
- 2 yemek kaşığı kakao
- 150 gr bitter veya sütlü) çikolata
- 1,5 çay bardağı nişastası veya mısır nişastası
- 1 kahve fincanından az eksik şeker
İkinci Tarif için Malzemeler :
- Yarım kilogram süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı toz şeker
- 80 gr çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle 1 nci tarif için, 250 ml krema ve 2 yemek kaşığı kakaoyu bir kase içerisinde çırpma teli ile karıştırın. Kakao tamamen karıştığında karışımı beklemeye alın. Başka bir kase içerisine 1 kahve fincanından az eksik toz şeker ve 1,5 çay bardağı nişastası veya mısır nişastasını ekleyin Üzerine 4 su bardağı sütü azar azar ilave edin. Bu esnada çırpma teli ile toz şeker ve nişastayı karıştırın. Ardından kakao ve sıvı krema karışımını ekleyin ve karıştırın.
Sonrasında bir tencere içerisine süzerek alın. Süzgeçte kalan kakaoları ezerek süzgeçten geçmesini sağlayın. 150 gr bitter veya sütlü çikolatayı üzerine ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Ardından ıslatıp fazla suyu alınan bir kalıp içerisine boşaltın. Daha sonra 5-6 saat buzdolabında beklemeye alın. Soğuyan pastanın üzerine kakao serpin. Afiyet olsun.
İkinci tarif için bir kase içerisine 4 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı, kakao, 1 çay bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Üzerine toplamda yarım kilogram sütü azar azar ilave edin. Krema kıvamında bir karışım elde edene kadar karıştırın. Daha sonra içerisine 1 adet yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. 400 ml sütü ocak üzerine alın. Isınan süt üzerine kakaolu karışımı ekleyin. Ardından 80 gr çikolata, 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Cuplara eşit bir şekilde dökün. Afiyet olsun.
