Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı +1.5 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyin)
İçi için :
- Ceviz
Şerbeti için :
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon
Yapılışı :
Öncelikle şerbeti için bir tencere içerisine 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, çeyrek limon ekleyin ve karıştırın. Ardından ocak üzerine alıp şeker eriyene kadar kaynatın. Ardından soğuması için beklemeye alın. Hamuru için, 2 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, toplamda 4 su bardağı +1.5 yemek kaşığı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek elinizle yoğurun. Şekil alabilen yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın. Hamura istenilen şekli verin ve ortasına iri taneli cevizden koyun ve kapatıp ters çevirin. Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine dizin. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Daha sonra 180 derecede alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar altlı üstlü pişirin. 2-3 dakika kadar bekletip ilk sıcaklığı çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbetten dökün. 3-4 saat kadar bekletin. Afiyet olsun.
