Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
Muhallebisi için:
- 5 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
Limon sos için:
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
- 1 tane tam limon suyu
Yapılışı :
Öncelikle pastanın tabanı için, taban kısmı için 1,5 paket burçak bisküviyi rondoda çekin ve un haline getirin. Tereyağını eritip üzerine dökün ve düz bir şekilde tabanın tamamına yayın. Ardından buzdolabına kaldırın ve donmasını bekleyin. Pastanın muhallebisi için 5 yemek kaşığı irmik, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 litre süt ekleyin. Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın ve ocağın üzerine alın. Ocak üzerinde koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi piştiğinde ocaktan alın. Üzerine 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Hazır olan muhallebiyi bisküvili kalıp içerisine dökün. Düzeltip limonlu sosu hazırlayın. Sos için, 2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 tane limon kabuğu rendesi, çay kaşığının ucuyla zerdeçal, 1 tane tam limon suyu ekleyin ve karıştırın. Karışan malzemeleri ocakta koyulaşana kadar pişirin. Pişen sosu muhallebi üzerine dökün ve düzeltin. İlk sıcağı çıktığında buzdolabına alın. 2-3 saat kadar dilimleyin. Afiyet olsun.
