Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kg domates
- 1 kg salatalık
- 2 adet kapya biber
- 5-6 tane yeşil biber
- 3-4 tane acı biber
- 1 baş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- Yarım çay bardağından biraz az turşu tuzu
Yapılışı :
1 kilogram domatesi, 2 adet kaypa biberini, 5-6 adet yeşil biberi, 3-4 parçaya bölüp, rondodan geçirin. Salatalıkları doğrayıp, bekletin. Sonrasında orta boy bir tencere içerisine alıp kaynamaya bırakın.
1 çay bardağı üzüm sirkesi, 1 çay bardağı zeytinyağı ve tuz ekleyip, 5 dakika kaynatın. Son olarak doğradığımız salatalıkları ekleyip 1-2 dakika karıştırın ve ocaktan alın. Steril edilmiş kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin. Bu durumda 24 saat bekletin. Sonrasında kavanozları düzeltin ve görmeyen bir ortamda muhafaza edin. Afiyet olsun.
//
