Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet büyük boy sert domates
- Tuz
- Pul biber ve maydanoz
Sosu İçin :
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı süt
- çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Pişirmek İçin :
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Yapılışı :
2 adet domatesi parmak kalınlığında yuvarlak şekilde dilimleyin. Sosu için bir kaseye 1 adet yumurta, ½ çay bardağı süt, ¼ çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz koyup çırpın. Sonrasında 2 yemek kaşığı unu kontrollü olarak ilave edin ve yoğurun.
Geniş bir tava içerisine sıvı yağ koyup her tarafını yağlayın ve ısıtın. Isındıktan sonra tava içerisine dilimlenmiş domatesleri dizin. Üzerine tuz ve pul biber serpin. Domateslerin her iki yüzünü de kızarana kadar pişirin. Sonrada domateslerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Tavanızın kapağını kapatıp kısık ateşe alın ve tarifin altının kendini çekip kızarmasını bekleyin. Altı piştikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.