Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dolusu un
- 2 adet yumurta
- 100 gr bitter çikolata
- 100 gr tereyağı veya margarin
- 1 bardak buz gibi soğuk su
Yapılışı :
Öncelikle supangle için, uygun büyüklükte tencere içerisine 3 yemek kaşığı dolusu kakao, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı dolusu un alın. Çırpıcı ile çırpın. Ardından bir miktar süt ekleyin. Malzemeler tahin kıvamını alana kadar karıştırın. 2 adet yumurtayı ilave edip, karıştırın. Geri kalan sütü de ilave edin. Hazır olan karışımı ocak üzerinde sürekli karıştırarak pişirin. Supangle kaynamaya başladığında 3 dakika kadar daha ocak üzerinde tutun.
Bu aşamada altının tutmaması için sürekli karıştırın. Ocaktan alın ve içerisine 100 gram tereyağı ve 100 gram bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sonrasında topaklanmalar için pürüzsüz bir hal alana dek blenderden geçirin. Son olarak 1 bardak buz gibi soğuk suyu ekleyip, karıştırın. Soğuk su karıştıktan sonra topaklanma oluşursa yine blender kullanın. Supangleyi kaselere koyup buzdolabında 2 saat bekletip servis edin. Afiyet olsun.
