Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilo yufka
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
İçi için :
- 250 gr beyaz peynir
Yapılışı :
İlk olarak böreğin sosu için, 2 adet yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin. Malzemeler homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. 1 adet yufkayı tepsi üzerine parçalayıp serin. Yufka üzerine her yere gelecek şekilde hazırlanan sostan dökün. Ardından 2 yufkayı büyük parçalar halinde sos üzerine yayın. Bu yufkalar arasına da sostan dökün. Ardından 250 gram peyniri üçüncü kata yaydırın. Arkasından soslayın, kalan 2 yufkayı da aralarına sos dökerek 1’ er sıra dizin.
Son olarak yufkaların etrafını kenarlarından en alta kıvırın. Kalan sosu dökün ve sosu çekene kadar buzdolabında bekletin. Buzdolabından alın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzerini hafif ıslatıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
