Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 750 gram yaş kadayıf
- 200 gram tereyağı
- Ceviz içi
Şerbeti için :
- 6 su bardağı toz şeker
- 4,5 su bardağı su
- Yarım limon
Yapılışı :
Fırın tepsisinin tabanını tereyağ ile yağlayın. 375 gram yaş kadayıfı tepsinin tabanına yerleştirin. Üzerine ceviz içini serpin. Ardından geriye kalan 375 gram yaş kadayıfı üst yüzeyi kaplayacak şekilde yerleştirin. Kadayıfları tepsi içinde bastırmak için üzerine poşet koyup tepsi boyutlarına yakın ağır tencere ile yada merdane ile bastırın. Bastırma işleminden sonra kalan tereyağını kadayıfın her yerine gelecek şekilde dilimler halinde yerleştirin. 175 derecede önceden ısıtılmış olan fırında kadayıflar hafif kızarana kadar pişirin.
Tatlının şerbeti için, 6 su bardağı şeker, yarım limon ve 4,5 su bardağı suyu ocağa koyun. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 6 dakika kadar daha kaynatın.
Fırındaki kadayıfın üzeri hafif kızarınca fırından çıkarıp alt, üst yapıp tekrar fırına verin. Tamamen kızardıktan sonra fırından çıkarın. Hazırlanan şerbeti kadayıfın her yerine güzelce dökün. 3-4 saat dinlenme süresi sonunda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
