İçinde Hiç Kıyma Yok Çok Ekonomik Ve Lezzetli Bir Köfte Tarifi

Paylaş

Malzemeler :

• 1,5 su bardağı nohut
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 5-6 dal yeşil soğan
• 1 paket karbonat
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı kişniş
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Sos için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak

Yapılışı :

Öncelikle bir gün öncesinden ıslatılmış 1,5 su bardağı nohutu rondodan geçirin. Üzerine doğranmış 1 adet orta boy soğan, 2 dal taze soğan, 1 tutam maydanozu rondodan geçirin. Ardından rondo içerisine1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı silme tuz, 1 çay kaşığı kişniş ekleyin ve rondoyu çalıştırın.

Sonrasında karışımı derin bir kase içerisine alın. Üzerine un ilavesi yaparak elinizle yoğurun. Ardından 1 saat dinlenmeye alın. Sonrasında sos için 1 diş sarımsağı havanda ezin ve 1 su bardağı yoğurdun üzerine dökün. Daha sonra tuz, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı tahin ekleyin ve kaşık yardımı ile karıştırın.

Dinlenmiş olan farafel hamurunu ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayın. Bir tava içerisinde kızgın yağda ner gibi kızartın. Lavaş arasında sos eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.