Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200 gram tavuk göğsü
- 2 adet soğan
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 fincan sıvı yağ
- 2 çay bardağı arpa şehriye
- Tuz, Karabiber, kimyon
- Pul biber, kırmızı toz biber
Yapılışı :
Orta boy tava içerisinde 1 adet doğranmış soğanı kavurun. Soğanın üzerine yemeklik doğranmış 200 gram tavuk göğsünü ilave edin. Karıştırarak kavurun. Tavuk suyunu bıraktığı anda tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber ekleyin. Doğranmış 1 adet domates ve doğranmış 4 adet biberi ekleyip, karıştırarak kavurun. Ardından tezgah üzerine alıp bekletin.
Başka bir tavada doğranmış 1 adet soğanı kavurun. Kavrulan soğanın üzerine, 2 çay bardağı şehriyeyi ekleyin. Kavrulan şehriyelerin üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün. Daha önce hazırlanan tavuklu karışımı da ekleyin. Yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısıp, tavanın kapağını kapatın. Şehriyeli pilav suyunu çektikten sonra demlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
