Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay kaşığı maya
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı irmik unu
- Sıvıyağ
Şerbet İçin :
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Limon suyu
Yapılışı :
İlk olarak 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir kaseye içerisinde ocağa alın ve kaynatın. Kaynadığında birkaç damla limon suyu sıkın 15 dakika kaynatın. Tatlı hamuru için, 2 su bardağı irmik unu, yarım su bardağı unu bir kaba ilave edin. Üzerine yarım çay kaşığı maya, 1 su bardağı soğuk su, 1 su bardağı sıcak su ilave edip, karıştırın. 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hazırlanan şerbeti soğuması için dinlendirin.
Sıkma torbası içerisine tatlı harcını boşaltın. Bir tava içerisine sıvıyağ dökün ve ısıtın. Sonrasında sıkma torbası ile tatlıları ısınmış yağ üzerine sıkın. Yağın her zaman sıcak olması gerekir. Tatlılar piştiğinde sıcakken hemen soğuk şerbet içerisine atın ve 2-3 dakika bekletin. Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
