Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilogram yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için :
- Haşlanmış patates
Üzeri için :
- Artan sos
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle yufkaların üzeri için, 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvıyağ ile karıştırın. Ardından yufkaları tezgah üzerine alın ve 4 eşit parçaya bölün. Daha sonra parçaları teker teker pile şeklinde katlayın. Hazırlanan karışımdan üzerine kaşık yardımı ile gezdirin. Hazırlanan patatesli harçtan üzerine 1 kaşık koyun ve yufkayı kapatın ve böreklere şekil verin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Böreklerimizi tepsi üzerine dizin. Ardından artan sosu içerisine 1 adet yumurta sarısını koyun ve çırpın. Sonrasında karışımı fırça ile böreklerin üzerine sürün. Son olarak susam serpin 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
