Tarif Hakkında
Malzemeler :
Şerbet için :
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
Kızartmak için :
- Bolca sıvıyağ
Hamur için :
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım limon suyu
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 4 su bardağı kadar un
Yapılışı :
Öncelikle derin bir tencere içerisine 3,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ilave edin ve kaynatın. Kaynamaya başladığında bir kaç damla limon suyu damlatın. Ardından soğumaya bırakın.
Hamuru için, derin bir karıştırma kabı içerisine 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvıyağ, yarım limon suyu ilave edin ve karıştırın. Sonrasında ilk etapta 2 su bardağı kadar un, 2 yemek kaşığı irmik, 1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu, bir tutam tuz ilave edin ve karıştırın. Ardından kıvamına göre kalan 2 su bardağı unu da ekleyin ve yoğurun. Sonrasında üzerini kapatın ve 30 dakika kadar dinlendirin.
Sıkma torbası içerisine hamuru dökün. Bir tava içerisine bol yağ dökün ve kızdırın. Kızan yağ üzerine sıkma torbasındaki hamuru sarmak şekilde kendi etrafında sıkarak kızartın. Kızaran tatlıyı şerbet içerisine batırın. 5 dakika kadar şerbet içerisinde bekletin. Sıkma torbasında kalan hamuru yağ içerisine kısa kısa keserek kızartın. Küçük hamurları da şerbette bekletin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
