Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı un
- Çeyrek limon
- 5 kaşık yoğurt yada 3 kaşık süzme yoğurt
- 1 fincan sıvı yağ
- Yarım kaşık tereyağı
- 2 çay kaşığı nane
- 3 bardak su
- Tuz
Yapılışı :
1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp, bir tencere içerisinde ocağa koyun ve kaynatın. Mercimekler yaklaşık 15 dakika içerisinde patladığında pişmiş demektir. Sonrasında mercimekleri süzün.
İçerisine süzme ise 3, normalse 5 kaşık yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ilave edin. Karışım özleşene kadar karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı un ilave edip, karıştırın. Kıvamlı bir karışım olduğunda çeyrek limonun suyunu sıkın. Suyunu ilave edin ve ocağa alın.
Kaynadığı yerde sürekli karıştırın. Küçük bir tava içerisine sıvı yağı dökün, üzerine tereyağı koyup eritin. Eridikten sonra üzerine 2 çay kaşığı nane ilave edin. Nanenin rengi değişmeye yakın hemen ocaktan alıp, çorbanın üzerine dökün. Tuz ilavesi yaptıktan sonra biraz kaynatıp ocağı kapatın. Afiyet olsun.
