Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 150 gram tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 5 su bardağı un
İç harcı için :
- 3 tane orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, bir kase içerisine 150 gram tereyağı, 1 tane yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin ve karıştırın. Ardından azar azar toplamda 5 su bardağı un ilavesi yapın. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Ardından hamuru dinlendirin.
İç harcı için, 3 adet elmayı soyun ve rendenin kalın kısmı ile rendeleyin. Rendelenmiş elmaların üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Kısık ateşte elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Ocak üzerinden aldıktan sonra elmaların üzerine tarçın ile cevizi ekleyin. İç harcı karıştırın. Elmalı kurabiye hamurundan bir parça alın ve elinizle açın. İçerisine elmalı harçtan koyun ve kapatın. Kurabiyelere istenilen şekli verin ve hazırlayın. Hazırlanan hamurları pişirme kağıdı serili tepsi üzerine koyun. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişirin. Soğuduğunda üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
