Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yufka
- Yumurta
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
İlk olarak yumurtayı bir kase içerisine kırın. Ardından çırpma teli ile yumurtayı köpürene kadar çırpın. Kullanılan yufkayı tezgah üzerine serin. Çırpılan yumurtayı tezgah üzerine yumurtayı döküp bir fırça yardımı ile yufka üzerine sürün. Daha sonra yufkayı üç parmak kalınlığında katlayın. Ardından katlanan yufkayı aynı şekilde 3 santim kalınlığında kesin.
Kesilen bu yufkaları su içerisine alın. Yufkanın tamamen ıslanmasını sağlayın. Islanan yufkaları süzgeç içerisine alın ve yufkaların fazla suyunu süzün. Ardından bir tava içerisine bolca sıvıyağ ekleyip ısıtın. Isınan yağ içerisine pişileri tava içerisine atın. Pişileri arkalı önlü olarak kızartın. İsteğe bağlı sade yada üzerine pudra şekeri dökerek pişileri servis edin. Afiyet olsun.
