Tel Tel El Açması Soğanlı Börek Tarifi

Sosyal medya hesabında paylaş:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Tel Tel El Açması Soğanlı Börek Tarifi

  • Orta

Tarif Hakkında

Paylaş

Malzemeler :

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1,5 tatlı kaşığı dolu tuz
  • Alabildiği kadar un :
  • Ara katlar için 150 gr tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç Malzemesi için :

  • 3 -4 adet kuru soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz

Yapılışı :

Öncelikle börek hamuru için, bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1,5 tatlı kaşığı dolu tuz ekleyin. Tuz eriyene kadar karıştırın. Üzerine kontrollü bir şekilde alabildiği kadar un ilavesi yaparak karıştırın. Orta sertlikte çok fazla yumuşak olmayan hamur hazırlayın. Hamurun üzerini kapatıp mayalandırın. iç harcı için, 3-4 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. Soğanları bir kase içerisine alın ve üzerine 250 gr kıyma, 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz ekleyip karıştırın. Dinlenen hamurun üzerini açıp eşit dört bezeye ayırıp yuvarlayın. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince şekilde oklava yardımı ile açın.

Açılan ilk yufkanın üzerine hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde sıvıyağ döküp sürün. Hazırlanan iç harcın dörtte birini yufkanın üzerine serpin. İç harcın üzerine ikinci yufkayı serip her yerini yağlayın. Üzerine iç harcından serpin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Rulo şeklindeki yufkayı da kendi etrafında sarmak şekilde sarın. Diğer iki yufka ve kalan iç harcı da aynı şekilde hazırlayın. İlk hazırlanan sarmal ruloyu pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru hafif bastırıp açtırın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Diğer böreği de aynı şekilde pişirin. İsterseniz susam ya da çörek otu serpin. Afiyet olsun.

//
geri
Vişneli Çikolata Çatlak kurabiye Tarifi
ileri
Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi
geri
Vişneli Çikolata Çatlak kurabiye Tarifi
ileri
Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Content Protection by DMCA.com