Malzemeler
- 2ad Patlıcan Bostan
- 200gr yağsız kuşbaşı Dana Eti
- 1ad Soğan
- 5ad Kültür Mantarı
- 2ad (çarliston) Biber
- 1ad Domates
- 1 çay kaşığı Biber Salçası
- 2 yemek kaşığı Zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Kaşar Peyniri
- Ayçiçek yağı
Tarif Hakkında
Adımlar
1 Yaptım | Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesip içlerini oyarak çıkartın. |
2 Yaptım | Tuz ile ovarak 10 dakika bekletin |
3 Yaptım | Sudan geçirerek kurulayın ve kızgın yağda kızartın. |
4 Yaptım | Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kadar kavurun |
5 Yaptım | Salça ekleyin |
6 Yaptım | Et, doğranmış biber, mantar ve domatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. |
7 Yaptım | Tuz ve karabiber ilave edin. |
8 Yaptım | Karışımı patlıcanların içlerine paylaştırın. |
9 Yaptım | Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 190 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. |
10 Yaptım | Sıcak servis yapın. |
//
