Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6 su bardağı buğday unu
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta sarısı ve biraz susam
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı toz şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı kuru maya, 2 yemek kaşığı tereyağı, 200 gram beyaz peynir, 2 adet yumurta sarısı ve biraz susam ekleyin ve karıştırın. Şeker ve maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında 6 su bardağı buğday unu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip spatula ile karıştırın.
Ardından elinizle yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve hafif yoğurun. Ardından elinizle düzeltin ve eşit 20 parçaya bölün. Bezelerin her birini elinizle yuvarlayın. Yuvarlanan bezelerin içerisini açın ve biraz peynir koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerini kapatın ve 20 dakika tepsi üzerinde bekletin.
Mayalanan poğaçaların üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyin ve karıştırın. Hazır olan karışımı poğaçaların üzerine fırça ile sürün. Biraz susam yada çöreotu serpin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
