Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı şeker
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 çay bardağı un
- 5-6 yemek kaşığı sıcak su
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı kakao
Kreması için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 500 milim süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 poşet kremşanti ya da 200 milim süt kreması
Yapılışı :
İlk olarak yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Bir kap içerisine yumurta akı ve tuz ekleyin ve köpürene kadar karıştırın. Başka bir kap içerisine yumurta sarısı ve şeker ekleyip mikser ile çırpın. Sonrasında şekerin erimesi için damla damla sıcak su ilave edin ve çırpın. Üzerine 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ekleyin. Ardından yumurta akı karışımını yavaş yavaş ilave edin, yumurta aklarını sönmeyecek şekilde karıştırın. Üçte birini ayırın ve içine kakao ilave edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine karışımı dökün. Düzelttikten sonra üzerine kakao karışımı ile sıkma poşeti ile istediğiniz şekilde desenler verin. Hazırladıktan sonra alt üst ayarda olan 175 derecelik fırına koyun.
Kreması için, bir cezve içerisine 500 milim süt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın. Sonrasında ocakta pişirin. Üzerine buzdolabı poşeti koyun ve soğumaya bırakın. 1 poşet kremşanti ya da 200 milim süt kreması ekleyin ve mikser ile çırpın. Kek pişince ters çevirin. Üstte kalan kağıdı alın ve keki rulo şeklinde sarın. Soğuduktan sonra kek içerisine kremayı yaydırın. Daha sonra istenilen şekilde üzerine meyve yada çikolata ekleyin ve süsleyin. İşlem bittikten sonra tekrar rulo halinde sarın ve buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
