Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
Yapılışı :
Öncelikle tarifin hamuru için derin bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru maya ilave edin ve çırpma teli yardımı ile çırpın. Ardından karışımın üzerine 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve topaklanmalar kaybolana kadar karıştırın. Karışım tamamen homojen olduktan sonra üzerini kapakla kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru kepçe yardımı ile karıştırın. Bir tava içerisine fırça ile sıvıyağ sürün. Karışımdan tava üzerine 1,5 kepçe kadar dökün ve tavaya yaydırın. Ocağın altını kısık-orta derece arası bir ayarda açın ve kızartın. Altı kızardığında üzerine fırça ile yağ sürün ve ters çevirip kızartın. Tüm harç için aynı işlemleri uygulayarak pişirin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
