Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket kremşanti
- 1 paket şekerli vanilya
Keki İçin :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilya
- 2 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak kreması için, bir tencere içerisine 1 litre süt, 1 çay bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı ekleyin ve ocakta pişirin. Kaynayıp kıvamı koyulaştıktan sonra üzerine 1 paket şekerli vanilya ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki için, karıştırma kabı içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve şeker eriyene kadar çırpın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ekleyip çırpın. Daha sonra 1 paket şekerli vanilya, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı unu da azar azar ilave edip, karıştırın. Mikser yardımı ile çırpın. Dikdörtgen bir kalıp yada borcam üzerine pişirme kağıdı serin. Üzerine kek harcını dökün. Fırında pişirin.
Krema soğuduğunda içerisine kremşanti koyup pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Kek soğuduktan sonra kalıptan yada borcam dan çıkartın. Kekin üstü fazla kabardıysa eşit olacak şekilde kesin. Keki ters çevirip yağlı kağıttan çıkarın ve yine ters çevirip kelepçeli kaba geri koyun. Keki süt ile eşit bir şekilde ıslatın. Ardından hazırladığınız kremanın tamamını kekin üzerine boşaltın ve düzeltin. Kestiğiniz kekin kabaran parçasını da ufalayarak pastanızın üzerine serpin. İsteğe bağlı şekilde süsleyebilirsiniz. Hazır olduktan sonra buzdolabına koyun ve en az 2 saat dinlendirin. Sonrada dilimleyin. Afiyet olsun.
