Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Pastırma, sucuk ya da sosis
- 2 adet yumurta
- 1 adet lavaş
- Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 adet kuru soğan, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet domatesi küçük küçük doğrayın. Sonrasında bir tava içerisine doğranmış soğanları ve biberleri koyun ve kavurun. Bir tava içerisinde biraz pastırma, sosis yada sucuğu pişirin. Başka bir teflon tavayı yağlayın. 2 adet yumurtayı bir kasede iyice çırpın. Isınan yağlı tavaya çırpılan yumurtayı ekleyin. Yumurta pişince üzerine 1 adet lavaşı kapatın.
Spatula ile çevirin lavaş altta, yumurta üstte olacak şekilde tavaya yerleştirin. Yumurtanın yarısına rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzerine pişirilen pastırma, sosis yada sucuğu koyun. Ardından biraz kavurduğunuz soğan ve biberlerden koyun. Üzerine yeniden kaşar peyniri rendesi ekleyin diğer taraftaki boş lavaşı üzerine kapatıp pişirin. Pişirme sırasında arada tavayı ve lavaşın üzerini tereyağı ile yağlayın. içerisindeki kaşar peyniri tamamen eridiğinde sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
