Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yufka
- 125 gram tereyağı
- 350 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
Üzeri İçin :
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- Pul biber ve nane
Yapılışı :
İlk olarak 1 adet soğanı rendeleyin. Ardından 350 gram kıyma, tuz, karabiber, pul biber, toz biber, 1 adet rendelenmiş soğanı karıştırma kabında yoğurun. 3 adet yufkayı üst üste koyun ve 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Uzun kalan şeritleri 2 eşit parçaya bölün. Kesilen şeritlerin ucuna 1 çay kaşığı kadar kıymalı harçtan koyun ve yufkaya muska şeklinde sarın.
Uç kısımlarını da su ile ıslatarak birbirine yapıştırın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Soğumaya bırakın. Sonrasında muska şeklindeki mantıları tereyağı içerisine batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece ısınmış fırında mantıları alt üst kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Son olarak tereyağı ile kızdırılmış pul biberi döküp nane serpin. Afiyet olsun.
