Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 16 adet baklavalık yufka
- 3 adet böreklik yufka
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tane sıvı krema
- Yarım cay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Arasına :
- Beyaz peynir
- Mozarella peyniri
Ara katlarına :
- Zeytin yağı ve tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisinde mozarella ve beyaz peyniri ezerek karıştırın. Kase içerisine 3 adet yumurta koyup çırpın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, yarım cay bardağı sıvı yağ, 1 tane sıvı krema ekleyin ve karıştırın.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin ve üzerine sıvı yağ sürün. Tepsi üzerine 1 adet baklavalık yufka serin ve üzerine sıvı yağ sürün. 8 adet baklavalık yufkayı aralarına sıvı yağ sürerek üst üste dizin. Daha sonra böreklik yufka koyun ve üzerine hazırlanan sostan fırça yardımı ile sürün. Daha sonra üzerine 1 adet daha böreklik yufka serin ve soslayın.
Ardından peynirli harç içerisine ince kıyılmış maydanoz koyun ve karıştırın. İkinci böreklik yufkanın üzerine yaydırın. Son kalan böreklik yufkayı da serin ve kalan sosu üzerine dökün.
Sonrasında kalan 8 adet baklavalık yufkayı da soslanan yufkaların üzerine serin. Aralarına fırça ile eritilmiş tereyağı sürün. En üst katmanı da yağladıktan sonra böreği dilimleyin. 60 dakika dinlendirdikten sonra 180 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında her yeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
