Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı irmik unu
- 2 tatlı kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay bardağından biraz eksik su
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 3 diş sarımsak
Yapılışı :
İrmik unu bulamazsanız, ince irmiği robottan geçirerek un kıvamına getirin. 3 adet sarımsağı soyup küçük küçük doğrayın. 2 adet patatesi haşlayın, haşlanan patatesleri ezin. Bir tava içine tereyağı koyup eritin. Üzerine 1 çay kaşığı pul biber, un haline getirilen irmik ununu ilave edin ve kavurun. Ardından 1 çay bardağından biraz eksik suyu ekleyin. Karışımı su ile karıştırıp hamur elde edin. Hamur haline gelince patatesi ekleyip karıştırın.
Başka bir tabağa alıp, un ile nişasta ekleyip karıştırın. Hamuru yoğurup, elinizle halka şekli verin. Orta boy ocakta yüksek ateşte derin bir tencere içinde iyice kızmış yağ içinde kızartın.
Afiyet olsun…
//
